Všechny druhy našeho piva jsou vyráběny metodou spodního kvašení. Pivo není filtrované ani pasterizované, do sudů a lahví se plní ve své přirozené podobě, obsahuje tedy stopové množství kvasinek a mikročástic sladu a chmele. Slad plzeňského typu nakupujeme ze sladovny Bernard, ostatní druhy sladů a pražený ječmen od menších českých sladoven. Český chmel pochází výhradně z žatecké chmelařské oblasti a živé kvasinky dodává pivovar Bernard. Voda k výrobě piva je odebírána z místního vodovodního řadu.

Ve stálé nabídce máme Světlý ležák 11°, k němu střídavě vaříme jantarový Vídeňský ležák 12° nebo polotmavý Bavorský ležák 12°. V zimní sezoně doplňujeme sortiment o silné pivo Tmavý ležák 13°.